|
|
|
|
Fødevarer produceret af klonede dyrs afkom, der er avlet traditionelt, er ikke omfattet af den gældende lovgivning om nye fødevarer (novel food). Den foreskriver bl.a., at fødevarer produceret af klonede dyr, kræves risikovurderet og godkendt forud for markedsføring i EU. Japanerne har forstået, at det er sundt at spise fisk. En gennemsnitlig japaner spiser hvert år næsten 70 kilo fisk og skaldyr, hvilket ligger langt over verdensgennemsnittet på 14 kilo. Men det er ikke kun i Japan, at fisk er på menuen dagligt. Også i Taiwan og Sydkorea er fisk og skaldyr en populær spise. [...] Fairtrade Labelling Organization (FLO) har i deres seneste rapport vurderet, at fairtrade-idéen har hjulpet over 1,2 mio. landbrugere i 2008, som er de tal rapporten bygger på. Efter flere års hårdt forarbejde har Landbrug & Fødevarer søsat et storstilet salgsfremstød i Kina. Tolv danske fødevarevirksomheder har deltaget i salgsfremstødet, som skal bane vej for en række danske kvalitetsfødevarer på det kinesiske marked. Det gælder blandt andet produkter som is, chokolade, småkager, økologiske produkter og mejeriprodukter. Benhård fokus på omkostningerne har betydet, at det på trods af finanskrisen, ekstrem hård konkurrence og lavere omsætning, lykkedes Defco at øge indtjeningen i regnskabsåret 2009/2010. Omsætningen faldt med fire procent til 322 mio. kr. i 2009/2010 fra 336 mio. kr. året før, mens overskuddet efter skat er vokset til 2 mio. kr. fra 849.000 kr. [...] Gourmetbryggeriet i Roskilde er måske på vej mod lukning. Det skriver Roskilde Avis. Den seneste måned er der ikke blevet brygget øl på bryggeriet, og flere medarbejdere er blevet afskediget. Bryggeriet blev sidste år opkøbt af Harboe, og forventningen i Roskilde var, at en øget mængde øl skulle brygges på Gourmetbryggeriet. Det ser dog ud [...] Fra 2004 til 2009 var der en stor stigning i den europæiske brug af cochenilles carminsyre – den røde farve fra kaktuslus. Carmin hører til blandt verdens mest ugiftige farver, og den naturlige farve bruges i vid udstrækning til farvning af mad. Når fødevareminister Henrik Høegh i disse dage er i Kina på fødevarefremstød, er et vigtigt punkt på programmet at forhandle med de kinesiske myndigheder om udvidet eksport af danske fødevarer. Målet er blandt andet at få godkendt flere danske slagterier, så der kan komme mere gang i eksporten af svinekød. I dag er kun 12 [...] En ny tyrkisk regeringsrapport viser, at de tyrkiske forbrugere i stigende grad køber private label-produkter i supermarkederne. Burger King Corp’s omsætning for regnskabsåret, der sluttede 30. juni 2010, viste et fald på 7 procent. Resultatet skyldes faldende salg og valutakurserne. |
|
|
Copyright © 2010 Foodwire.dk - All Rights Reserved |
|